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秋天為什么要吃梨?切開的梨又怎么保存與保鮮呢?(圖文)

             發布日期:09-19     來源:       發布者:       點擊人數:      

為什么要吃梨?

梨.jpg

營養分析:
1. 梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;
3. 梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用;
4. 梨性涼并能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等癥狀;
5. 食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
功效:
1、具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用;
2、用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥,也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
3、梨可清喉降火,播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保養嗓子的作用
適合人群:
一般人均可以對 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者,慢性支氣管炎肺結核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒后或宿醉未醒者尤其適合;
注意事項:
1、 梨性寒涼,一次不要吃得過多。
2、脾胃虛弱的人不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用;
3、吃梨時喝熱水、食油膩產品會產生腹瀉

4、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌吃生梨


    梨1.jpg

切開的梨為什么會變色呢?又應該如何保存才會不變色?

梨的變色是因為果肉接觸到空氣中的氧氣,所以氧化。
將切開的水果冷凍起來,可以最大限度地保持維生素C含量,其它抗氧化劑的含量也會很高,水果的營養成份損失很少。
切開并且包裝好的水果塊中,主要的抗氧化劑幾乎不受任何影響,事實上,一些精選水果中的抗氧化劑含量還增加了。
一般而言,水果保存溫度越低,新陳代謝越慢,包括任何營養成分的分解。
所以,保存的最好辦法就是用保鮮膜包好后,放入冰箱低溫保存,或者采用保鮮盒包裝.

  梨的保鮮.jpg

百樂源梨專用物理活性保鮮盒具有的氣體吸附性、抗菌性、釋放負離子和遠紅外線的特性,在延遲果蔬后熟、抑菌滅菌、延長保鮮期、降解農藥殘留等方面都比傳統的保鮮材料和化學保鮮產品有著更好的效果。

 
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